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标题: 黄鱼土索面 [打印本页]

作者: 不动了 时间: 2012-11-19 20:22:25 标题: 黄鱼土索面

本帖最后由不动了于 2012-11-23 08:47 编辑

弄到条半斤重的野生黄鱼，兴致勃勃的拿回家，结果大家都有饭局，一怒之下，暴敛天物，下面条！
具体做法，准备两口锅，大量凉白开，黄鱼、也可带鱼，梅童鱼，鲳鱼等随自己喜欢，还有葱花，姜片，食盐，黄酒
1.黄鱼早点洗干净沥水，小锅倒油，热锅后下姜片滑锅，再下鱼稍微煎一下，倒少量黄酒，加水煮汤。
2.面条用大锅煮，水越多越好，水开下面，准备大碗或脸盆或浴缸，倒入凉白开，面条煮好后捞出，稍稍沥水，放入凉白开洗面去多余淀粉，然后捞出沥水。
3.鱼汤煮好后，加适量盐，下面条翻一下就OK了。

图片附件: 404_375020158_IMG_0525.JPG (2012-11-19 20:17:05, 68.71 KB) / 下载次数 0
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作者: 不动了 时间: 2012-11-19 20:24:00

这张照片还有玄机哦，看谁眼力好哦~

作者: 也是小牛 时间: 2012-11-20 08:26:49

没看出什么玄机

作者: BOURGEO 时间: 2012-11-20 08:31:27

野生的？有福气啊。。。。

作者: ak47king 时间: 2012-11-20 10:45:44

鱼面还真头回见！估计味道不错吧

作者: 花下久 时间: 2012-11-20 17:50:09

是粉。。

作者: 许大棒子 时间: 2012-11-23 03:38:09

不动了发表于 2012-11-19 20:24
这张照片还有玄机哦，看谁眼力好哦~

害的我看了半天。。。

作者: 许大棒子 时间: 2012-11-23 03:38:42

ak47king 发表于 2012-11-20 10:45
鱼面还真头回见！估计味道不错吧

上海的名吃。。

作者: 不动了 时间: 2012-11-23 08:25:19

许大棒子发表于 2012-11-23 03:38
害的我看了半天。。。

葱是野葱...部队机场里面挖的....

作者: jiji417 时间: 2012-11-23 09:03:48

这玩意吃一条少一条啊！~

作者: 不动了 时间: 2012-11-23 14:32:45

也是小牛发表于 2012-11-20 08:26
没看出什么玄机

用的不是小葱，是挖的野葱...哈哈

作者: 寒墨 时间: 2012-11-23 17:34:31

不动了发表于 2012-11-23 08:25
葱是野葱...部队机场里面挖的....

真宗吃货的老祖宗[s:121]

作者: jetta1 时间: 2012-11-24 17:29:32

这是可惜鱼了啊，呵呵

作者: 许大棒子 时间: 2012-11-28 01:18:59

不动了发表于 2012-11-23 08:25
葱是野葱...部队机场里面挖的....

原来如此啊，怨不得没看出来，哈哈。。

作者: 灵儿想叮当 时间: 2012-11-29 21:36:42

哇，看起来好有食欲的样子。

作者: 岁月不改62 时间: 2012-11-30 22:05:19

野生的重金属比较重8[s:122]

作者: 菜帮子 时间: 2013-10-25 13:28:33

应该不错吧

作者: ZX12R 时间: 2013-10-29 19:24:50

看着很好吃啊！！！

作者: zck 时间: 2013-11-1 06:48:12

这面我经常做

作者: askajoan 时间: 2013-11-13 21:23:22

高汤下好面！赞

作者: jetta1 时间: 2013-11-15 14:13:57

不动了发表于 2012-11-19 20:24
这张照片还有玄机哦，看谁眼力好哦~

什么玄机？？？？？？

作者: 海外折扣 时间: 2013-11-20 11:50:30

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作者: kaiserfrom 时间: 2013-11-20 12:10:48

jiji417 发表于 2012-11-23 09:03
这玩意吃一条少一条啊！~

没到这个地步，黄鱼当年是爱国鱼，捕捞量大了以后号召全民一起吃，吃出爱国精神！

作者: 私人表匠助理 时间: 2013-12-26 09:13:07

分享一下！

作者: lzxlxx 时间: 2013-12-26 11:42:03

黄鱼下面，有点浪费了哦，肉质口感部分会失去，只有鲜味，一条鲫鱼就够了

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