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标题: 新鲜出炉：吃在大阪-会席料理 [打印本页]

作者: yangege 时间: 2016-12-28 15:46:03 标题: 新鲜出炉：吃在大阪-会席料理

北京雾霾，举家逃离去大阪躲几天。隔海的空气质量有了显著提高。不过我最得意的是品尝了当地的美食。本季分享-会席料理，什么是会席料理？引用度娘的说法，会席料理是日本宴席上所有料理的总称。日本料理是依不同的季节编的代表性的套餐菜谱，多名为“樱”,“松”,“竹”,“梅”等，档次最高。
个人感觉，和中国的宴会差不多，菜是一道一道上，凉菜开始，热菜，汤，主食，点心，茶。

先看图吧。
第一道是凉菜，食材并不特别，腌制的鱼虾，咸菜，豆制品。但是人家摆成了图案，逼格倍增。
第二道是刺身，量少，但是新鲜，又摆成了图案，披上了艺术的外衣。
第三道是开胃汤，土碗蒸，真材实料，绝非国内鸡精勾兑可比。
第四道是烤牛排，是近江牛肉，听说也是日本国产的，特点就是嫩，入口即化。
第五道是煮物，其实就是关东煮不带竹签，又摆成了图案。
第六道是天妇罗，中规中矩。
第七道是主食，米饭，味憎汤和咸菜。最后还有一杯茶（我就没照了）

美女服务员既不会中文也不会英文，我不会日语。但是服务确实厉害，每上一道都满面笑容，点头哈腰，先轻轻把上一道撤去，再慢慢上新菜。然后还用手势嘱咐我慢慢品尝。一顿饭我足足吃了一个多小时。关键价格还能接受5000日元，差不多350人民币。弄得我夫人极不平衡，她点的是国产和牛套餐4500日元，就差500日元，但是所有菜品一起上，无后续服务，只能瞪眼看着服务员颠颠跑着伺候我，哈哈哈

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作者: junecho 时间: 2016-12-29 16:42:42

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