班门弄斧，我做的红烧鸡翅

goihui

    今天没上班，一个人在家。上午给刚考进公安局工作的弟弟预定了个魅族M9的手机（现在那么多人喜欢这款手机，预定火爆啊），这款手机我弟弟也关注很长时间了，反正我是不太喜欢。从客服出来，就快到中午了。又去给自己续签了下一年的园林卡。回家的路上路过超市，顺便到里面买了些菜，回家做饭慰劳自己的胃去。
    买了些新鲜鸡翅，好久没吃这玩意了，初次在本版班门弄斧。下面开始做，献丑啦：

新鲜翅尖

准备好必要的配料，我用的是蒜段、干辣椒、姜蒜末、八角

鸡翅洗净后，烧一锅开水，将鸡翅倒入开水中焯一下

捞出沥干水分

油烧至七八成热，放入适量的白砂糖

随着油温的升高，白砂糖迅速熬焦

倒入沥干的鸡翅，迅速翻炒，鸡翅表面立即现出暗红色

放入干辣椒、姜蒜末，爆香，加入少许料酒再翻炒会儿

加入适量的饮用水

待到水快熬干，汤汁略成胶状的时候，加入调味品与姜蒜末等配料

出锅装盘，一人独享

srj6527

我勒个去的。。。
这么强大。边做饭边照。。。
真难为你啦。。。
G版强大！

方达

这个鸡尖。。。。。。全是皮。。。。。
不太健康。。。。。。
不过色香味俱全。。。 [s:92]

爱表的草

G版辛苦，手艺不错，谢谢分享哈

月下独酌

看到红烧鸡翅突然感觉到饿了啊 [s:92]

kaiserfrom

原帖由 方达 于 2010-12-23 17:34 发表
这个鸡尖。。。。。。全是皮。。。。。
不太健康。。。。。。
不过色香味俱全。。。 [s:92]

鸡翅主要是吃皮，鸡皮有股特殊的香气。

神与物游

"鸡翅洗净后，烧一锅开水，将鸡翅倒入开水中焯一下"
蔬菜叫焯,  肉应该叫 "紧" 一下

tian83

下酒菜~~~~~             .

安安小猪

:'( :'( :'( :'( :'(

许大棒子

色香俱全啊。。。[s:93]

许大棒子

就是不知道味道如何？能吃一吃就好了[s:120]

vip81633

糖的火候最难掌握，，，

小娄娄

很好很给力啊，看起来这么美味[s:92]

小娄娄

很好很给力啊，看起来这么美味[s:92]

狂风暴雨

会做菜的好男人[s:120] 顶顶g版[s:120]

皓皓

一看就好吃，版主好手艺。

我爱小皮

苏州。。第二故乡啊。。怀念黄天源的面