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简单的剁椒鱼头做法 [复制链接]

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1楼

发表于 2009-12-9 22:29:04 |只看该作者 |正序浏览

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做好直接端上桌很快被吃完了，没拍照片，就写制作心得吧。

原料：鲢鱼头一个
辅料：辣椒、姜、葱、大蒜。
做法：1、鱼头用盐巴和料酒、鸡精抹过放在盘中、姜片垫底；
         2、辣椒、葱、大蒜剁碎，铺满鱼头上面，入锅蒸，一般是10-15分钟，视鱼头大小决定时间；
         3、另切一些辣椒末和葱末洒在蒸熟的鱼头上，热油淋上即可。

PS： 1、超市买的剁椒罐头比较咸，可能更容易入味，自己在家里用新鲜辣椒量多一些也可以代替。
      2、剁椒鱼头的特点就是咸、鲜、辣，因此调味料要比平时多放。

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7楼

发表于 2015-11-24 17:16:11 |只看该作者

没图片的吗

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6楼

发表于 2014-7-17 15:01:00 |只看该作者

都没有图片，没图没真相

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5楼

发表于 2014-7-16 00:24:47 |只看该作者

支持一下。。叫老婆試試

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学徒

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4楼

发表于 2014-7-7 21:02:40 |只看该作者

[s:112]

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3楼

发表于 2009-12-11 13:49:30 |只看该作者

呃。。。。。。来不及拍就被吃掉了。。。。。。

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2楼

发表于 2009-12-10 15:06:44 |只看该作者

楼主有没实物图片可能参考[s:107]

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