网站首页

爱表族论坛 › 论坛 › 爱表族 . 表 . 生活 › 美食厨房 › 原创：水煮活鱼炖豆腐

发新帖

查看: 5925|回复: 38

上一主题

下一主题

原创：水煮活鱼炖豆腐 [复制链接]

版主推荐

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

电梯直达

跳转到指定楼层

1楼

发表于 2013-10-13 13:42:16 |只看该作者 |倒序浏览

爱表族微信公众号

周6上班，老婆来电话，想吃鱼炖豆腐，提前溜号，楼下菜市场方便采购，活草鱼3斤，选好剖好分段，2人可以吃两次，先吃头和尾，再加1/4片中段，豆腐6片2元，辣椒、葱姜蒜，家备有。上图，边做边拍，卡机，效果不好，耽误您时间了。

收藏0 支持0 反对0

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

2楼

发表于 2013-10-13 13:44:54 |只看该作者

草鱼头和尾+1/4中段鱼肉，洗好，放盐和料酒腌10分钟

RIMG0768_副本.jpg (83.34 KB, 下载次数: 2)

RIMG0768_副本.jpg

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

3楼

发表于 2013-10-13 13:47:18 |只看该作者

水豆腐6片，视喜爱程度增减，老婆喜欢就多放2片，一般4片也就差不多了

RIMG0769_副本.jpg (73.12 KB, 下载次数: 2)

RIMG0769_副本.jpg

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

4楼

发表于 2013-10-13 13:50:00 |只看该作者

辣椒、葱姜蒜，切小段备用，喜辣的还可以加干辣椒粉，口味重的可加辣酱

RIMG0770_副本.jpg (131.84 KB, 下载次数: 2)

RIMG0770_副本.jpg

RIMG0771_副本.jpg (112.48 KB, 下载次数: 2)

RIMG0771_副本.jpg

RIMG0773_副本.jpg (82.73 KB, 下载次数: 2)

RIMG0773_副本.jpg

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

5楼

发表于 2013-10-13 13:54:00 |只看该作者

下油锅煎至稍黄，煎太老不健康，加生姜和凉水至刚刚覆盖鱼。

RIMG0775_副本.jpg (118.43 KB, 下载次数: 2)

RIMG0775_副本.jpg

RIMG0777_副本.jpg (128.79 KB, 下载次数: 2)

RIMG0777_副本.jpg

RIMG0780_副本.jpg (115.54 KB, 下载次数: 2)

RIMG0780_副本.jpg

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

6楼

发表于 2013-10-13 13:58:28 |只看该作者

本帖最后由螺丝于 2013-10-13 14:00 编辑

盖上锅盖，大火煮开3分钟，至鱼汤呈奶白色，加豆腐、辣椒、蒜，再煮一分钟，喜辣的，可加干辣椒粉，辣酱、豆瓣酱，还可以加酱油调色，起锅时放上葱花，装碗。

RIMG0785_副本.jpg (95.44 KB, 下载次数: 2)

RIMG0785_副本.jpg

RIMG0783_副本.jpg (87.61 KB, 下载次数: 2)

RIMG0783_副本.jpg

RIMG0781_副本.jpg (89.31 KB, 下载次数: 2)

RIMG0781_副本.jpg

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

7楼

发表于 2013-10-13 14:02:33 |只看该作者

大功告成，哈哈，看相不是很好，很香啊，老婆喜清淡。

RIMG0787_副本.jpg (173.56 KB, 下载次数: 2)

RIMG0787_副本.jpg

已有 1 人评分	威望	金币	社区知名度	收起理由
许大棒子	+ 30	+ 50	+ 5	很给力!

总评分: 威望 + 30 金币 + 50 社区知名度 + 5 查看全部评分

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

8楼

发表于 2013-10-13 14:07:03 |只看该作者

本帖最后由螺丝于 2013-10-13 14:39 编辑

再配上一个青菜，小孩不在家，2人家常餐，备料+完成15分钟搞定，喝点红酒防心血管病，哈哈。谢谢各位，献丑了！

RIMG0795_副本.jpg (119.27 KB, 下载次数: 2)

RIMG0795_副本.jpg

RIMG0793_副本.jpg (121.86 KB, 下载次数: 2)

RIMG0793_副本.jpg

RIMG0790_副本.jpg (98.27 KB, 下载次数: 2)

RIMG0790_副本.jpg

已有 1 人评分	威望	金币	收起理由
朗格拉苏地	+ 30	+ 50	来一口，，，

总评分: 威望 + 30 金币 + 50 查看全部评分

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

9楼

发表于 2013-10-13 15:25:52 |只看该作者

先做个沙发摇一摇

使用道具举报

小棒子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 121271
社区知名度: 878
威望: 88583
积分: 362749
帖子: 18714
精华: 39
UID: 351875

10楼

发表于 2013-10-13 15:29:20 |只看该作者

精彩生活，必须仰慕一下:a40

使用道具举报

上善若水厚德载物

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 9748
社区知名度: 27
威望: 4365
积分: 25696
帖子: 1324
精华: 0
UID: 997899

11楼

发表于 2013-10-13 16:02:55 |只看该作者

很会享受人生

使用道具举报

朗格拉苏地

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 128539
社区知名度: 2564
威望: 60934
积分: 345503
帖子: 9318
精华: 11
UID: 609900

12楼

发表于 2013-10-13 16:20:14 |只看该作者

鲜啊，，，

使用道具举报

俺的心在胡同深处

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 4573235
社区知名度: 54044
威望: 2325839
积分: 12340396
帖子: 871357
精华: 654
UID: 352070

13楼

发表于 2013-10-13 16:51:32 |只看该作者

鲜活的生活，赞！

使用道具举报

爱表族认证会员

SUPER TINTIN

金币: 133589
社区知名度: 977
威望: 65705
积分: 357712
帖子: 15186
精华: 18
UID: 323282

14楼

发表于 2013-10-13 20:35:14 |只看该作者

呃，新鲜美味有营养，好口味啊！
另，豆腐真便宜啊，这么大堆才两元钱。哈哈

点评

螺丝一元3片，2元6片，呵呵，是便宜详情回复发表于 2013-10-13 21:24:15

使用道具举报

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 342342
社区知名度: 4017
威望: 187847
积分: 942407
帖子: 22956
精华: 17
UID: 662144

15楼

发表于 2013-10-13 21:05:48 |只看该作者

鱼大爱啊平时吃鱼三斤不够我一个人造的 ;P
楼主日子滋润啊

点评

螺丝 3斤鱼+6片豆腐，一大锅啊，我那个碗是22cm的，装不下，呵呵，做成麻辣香鱼片还是可以吃完的。详情回复发表于 2013-10-13 22:08:21

使用道具举报

怒海潜将

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 30513
社区知名度: 621
威望: 25048
积分: 97655
帖子: 8389
精华: 5
UID: 142678

16楼

发表于 2013-10-13 21:06:20 |只看该作者

老婆喜欢最重要

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

17楼

发表于 2013-10-13 21:24:15 |只看该作者

OK丁丁发表于 2013-10-13 20:35
呃，新鲜美味有营养，好口味啊！
另，豆腐真便宜啊，这么大堆才两元钱。哈哈

一元3片，2元6片，呵呵，是便宜

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

18楼

发表于 2013-10-13 22:08:21 |只看该作者

wwwb 发表于 2013-10-13 21:05
鱼大爱啊平时吃鱼三斤不够我一个人造的
楼主日子滋润啊

3斤鱼+6片豆腐，一大锅啊，我那个碗是22cm的，装不下，呵呵，做成麻辣香鱼片还是可以吃完的。

点评

wwwb 平时和媳妇在馆子里吃鱼不知道是缺斤少两了还是我们胃口太好一般都要吃五到六斤还不连配菜详情回复发表于 2013-10-13 22:24:03

使用道具举报

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

金币: 342342
社区知名度: 4017
威望: 187847
积分: 942407
帖子: 22956
精华: 17
UID: 662144

19楼

发表于 2013-10-13 22:24:03 |只看该作者

螺丝发表于 2013-10-13 22:08
3斤鱼+6片豆腐，一大锅啊，我那个碗是22cm的，装不下，呵呵，做成麻辣香鱼片还是可以吃完的。

平时和媳妇在馆子里吃鱼不知道是缺斤少两了还是我们胃口太好一般都要吃五到六斤还不连配菜

点评

螺丝 5~6斤的鱼，头尾加起来长度一般不小于50cm，胸围直径大于10cm，这是草鱼或青鱼的估计，5~6斤的猪肉都要好大一堆，我的天，那要多大的碗装啊，其实鱼肚子里不能吃的和鱼鳞、鳃没多少重量，馆子里尽坑人详情回复发表于 2013-10-13 22:40:57

使用道具举报

爱表资深人士

Rank: 6 Rank: 6

金币: 6315
社区知名度: 30
威望: 3455
积分: 17769
帖子: 1518
精华: 1
UID: 42417

20楼

发表于 2013-10-13 22:40:57 |只看该作者

wwwb 发表于 2013-10-13 22:24
平时和媳妇在馆子里吃鱼不知道是缺斤少两了还是我们胃口太好一般都要吃五到六斤还不连配菜

5~6斤的鱼，头尾加起来长度一般不小于50cm，胸围直径大于10cm，这是草鱼或青鱼的估计，5~6斤的猪肉都要好大一堆，我的天，那要多大的碗装啊，其实鱼肚子里不能吃的和鱼鳞、鳃没多少重量，馆子里尽坑人

使用道具举报

发新帖

爱表族论坛 ( 京ICP证100334号 )

GMT+8, 2024-11-22 07:43 , Processed in 0.399980 second(s), 21 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部